Electronic catalog
Start with Й
Genre:Сельское хозяйство (farming)
Search result:
1-1 of 1
periodical press (Magazines)
ҚҰРМАНӘЛІ А. Н.
Құрманәлі , А. Н. Йогурттың сапасы мен тағамдық құндылығына жергілікті итмұрыннан (Roza Corymbifera Borkh) дайындалған ұнтақтардың әсерін зерттеу [Мәтін] / А. Н. Құрманәлі , Т. Б. Абдигалиева , А. Ж. Жеңісова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 1 (13). - 150-155 б. - Библиогр.: 155 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
664
Subject headings
- Жалпы тамақ өнеркәсібі. Тамақ өнімдерін консервілеу өндірісі
Annotation
Мақалада зертханалық жағдайда дайындалған йогурт өнімінің тағамдық құндылығы мен сапалық көрсеткіштеріне жергілікті итмұрын өсімдігінің әртүрлі бөліктерінен дайындалған ұнтақтардың концентрацияларының әсерін анықтау бойынша жүргізілген зерттеу жұмысының нәтижелері берілген
Keywords
итмұрын , йогурт, технология , сапа , тағамдық құндылық , қауіпсіздік , өнім
Kazakhstan
0/0 Free
ҚҰРМАНӘЛІ А. Н.
ЙОГУРТТЫҢ САПАСЫ МЕН ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫНА ЖЕРГІЛІКТІ ИТМҰРЫННАН (ROZA CORYMBIFERA BORKH) ДАЙЫНДАЛҒАН ҰНТАҚТАРДЫҢ ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free