Изложены современные представления о зависимости цвета, физических и химических свойств красителей от их строения. Описаны общие методы синтеза красителей отдельных классов

Цель настоящего учебника - ознакомить будущих специалистов по холодильной технологии с холодильным технологическим оборудованием, используемым в пищевой промышленности при холодильной обработке и производстве мяса и мясопродуктов, рыбы, молока и фруктов, плодов и овощей, кулинарных изделий и готовых блюд, мелкоштучных неупакованных и упакованных продуктов

Монография посвящена наиболее актуальным проблемам лекарственного лечения злокачественных опухолей

Третье издание книги написано в соответствии с программой одноименного курса. В нем изложены термодинамические основы холодильной техники, описаны конструкции и методы расчета поршневых, ротационных и винтовых компрессоров, дана характеристика компрессоров, освещены вопросы льдотехники и холодильного транспорта

Хирургтердің жеке бас, жанұя, әлеуметтік жағдайы, сұрқосты қоршаған орта, мейірбикелер жұмысы, сұрқостарды тексерудің күрделі әдістерін пайдалану, жоғары лауазымды сұрқостарды, медицина қызметкерлерін емдеу ерекшеліктері т.б. мәселелер баяндалады

Книга знакомит с процессом и методикой исследования в общей хирургии. Систематично излагаются отдельные клинические картины и необходимые при этом диагностические меры. Рисунки позволяют быстро определить, являются ли главные данные преимущественно субъективного рода (боль), или же они могут быть получены путем осмотра, пальпации, перкуссии, аускультации или измерения

Новое издание книги может в равной степени служить как учебным пособием, так и практическим руководством по борьбе с сорняками. Наиболее полно изложены химические методы борьбы с теоретическим обоснованием и практическими рекомендациями по применению гербицидов на посевах и посадках основных полевых, овощных, плодовых, технических и других культур

Назначение лекции - ознакомить слушателей с применением химического способа борьбы с сорняками в посевах зерновых культур. В качестве основных положений в лекции должно быть подчеркнуто, что химический метод борьбы с сорной растительностью неразрывно связан с другими агрономическими мероприятиями, направленными на повышение урожайности

Цель настоящей книги - помочь колхозникам правильно организовать хранение семян

Рассмотрен химический состав табака, процессы, происходящие при его сгорании, физические и химические свойства табачного дыма, действие компонентов дыма на его курительные и токсические свойства; теоретические основы регулирования состава дыма в заданном направлении, теоретические основы и режимы ферментации табака, группы ферментов, участвующих в процессах послеуборочной обработки сырья, методы лабораторного и производственного контроля за качеством сырья и ферментированного табака