Electronic catalog
Genre:Прикладные науки. Общие вопросы. Техника (technics_IT)
catalogue:Articles
Search result:
3631-3639 of 3639
periodical press (Magazines)
БУКАРБАЕВ Қ. М.
Букарбаев, Қ. М. Пісіріліп-ысталған ет өнімдерінің сапасын зерттеу [Мәтін] / Қ. М. Букарбаев, Ш. А. Абжанова , А. Ч. Қаташева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 160-167 б. - Библиогр.: 167 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.523.2
Subject headings
- Шұжық өнімдерін өндіру кезінде етті өңдеу технологиясы
Annotation
Мақалада пісіріліп-ысталған шұжық өнімінің сапасын анықтау жайлы
Keywords
шұжық өнімдері, ысталған ет, шұжық өндірісі, биологиялық құндылығы, тағамдық құндылығы, ет өнімдері, өсімдік қоспасы, етті өңдеу технологиясы
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ШАМБУЛОВА Г. Д.
Шамбулова, Г. Д. Жарма ұнтағынан дайындалған жеуге жарамды ыдыстар [Мәтін] / Г. Д. Шамбулова, Д. А. Тлевлесова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 170-175 б. - Библиогр.: 175 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
641
Subject headings
- Тамақтану. Пісіру. Ыдыстар
Annotation
Жарма ұнынан дайындалған жеуге жарамды ыдыстарды дайындаудың үш негізгі кезеңдері жайлы берілген
Keywords
тамақтану, жарма ұнтағы, ұн өнімдері, ыдыстар
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
БУКАРБАЕВ К.
Букарбаев, К. Өсімдік шикізаттарынан сығынды алу және қолдану [Мәтін] / К. Букарбаев, Ш. А. Абжанова , А. Ч. Каташева [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 178-183 б. - Библиогр.: 183 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
641.522.8
Subject headings
- Өсімдік шикізаттарынан сығынды алу
Annotation
Тамақ өндірісіне өсімдіктерден алынатын дәмдеуіштер жайлы
Keywords
өсімдіктер, өсімдік сығындысы, райхан сығындысы, дәрілік өсімдіктер, қоспалар, өсімдік шикізаттары
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
БАЙЗАКОВА Ж. С.
Байзакова, Ж. С. Шағын өндіріс орындарында сапалы ет өнімдерін алу жолдары [Мәтін] / Ж. С. Байзакова, Е. М. Мажиев , Ж. С. Чингенжинова [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 208-215 б. - Библиогр.: 215 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.52
Subject headings
- Ет өнімдерін технологиялық өңдеу
Annotation
Мақалада мал сою технологиясы жайлы
Keywords
шағын өндіріс орындары, ет өнімдері, ет өнімдерін өңдеу, мал сою орындары, мал сою технологиясы
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ИДЫРЫШЕВ Б. А.
Идырышев, Б. А. Жергілікті балқарағай жаңғағынан алынған майдың сапалық көрсеткіштерін зерттеу [Мәтін] / Б. А. Идырышев, А. Н. Нургазезова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 186-189 б. - Библиогр.: 189 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
621.892.4
Subject headings
- Өсімдік майларының қоспалары
Annotation
Мақалада Қатонқарағай аймағында өсетін сібір балқарағай жаңғағы дәнегінен екі түрлі әдістері арқылы алынған балқарағай майларының сапалық көрсеткіштері берілген
Keywords
балқарағай жаңғағы, балқарағай майы, майқышқылдары, майды өңдеу, майларды экстрациялау әдісі, өсімдік майлары
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
МУРАТБЕКОВА А. Е.
Муратбекова, А. Е. Ферменттелген түйе сүті ақуыздарының қорғаныш әсерін зерттеу [Мәтін] / А. Е. Муратбекова, М. Х. Нармуратова , С. Жадыра [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 228-235 б . - Библиогр.: 235 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.14'6
Subject headings
- Басқа жануарлардың өңделген сүті
Annotation
Мақалада Іле ауданының жеке кәсіпкерлері өндіретін "түйе сүтінің" физика-химиялық, ферменттелген түйе сүтінің ақуызының микробиологиялық қауіпсіздік көрсеткіштері сиыр сүті құрамымен салыстыру көрсеткіштері келтірілген
Keywords
түйе сүті, шұбат, ферменттелген сүт өнімі , түйе сүтінің ерекшелігі, сүт өнімдері
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ТУМЕНОВА Г. Т.
Туменова, Г. Т. Пісу процесінде "отбасы" шикі ысталған шұжығының физика-химиялық мәндерінің өзгеруін зерттеу [Мәтін] / Г. Т. Туменова, Б. К. Асенова , А. Н. Нургазезова [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 239-243 б. - Библиогр.: 243 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.522
Subject headings
- Шұжық өнімдерін өндіру технологиясы
Annotation
Ысталған шұжықтардың микробиологиялық көрсеткіштерін тұрақтандыру эксперимент нәтижелері қарастырылған
Keywords
ет өнімдері, шұжықтар, шұжық өнімдері, шұжық өнімдерін дайындау
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
НАМЫСБАЕВА А. Б.
Намысбаева, А. Б. Консервілеудің әртүрлі әдістерін қолдану арқылы марал пантасының сапасын арттыру [Мәтін] / А. Б. Намысбаева, В. С. Жамурова , А. Т. Қожабергенов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 254-259 б. - Библиогр.: 259 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
636:639111.11
Subject headings
- Марал шаруашылығы
Annotation
Мақалада консервілеудің әртүрлі әдістерін қолдану арқылы марал панталарының сапасына әсері туралы зерттеу деректері келдірілген
Keywords
марал шаруашылығы, бұғы мүйіздері, табиғи шикізаттар, марал панталары, жануарлар
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
МУСТАФАЕВА А. К.
Мустафаева, А. К. Өсімдік тектес шикізатпен байытылған жұмсақ ірімшік өндіру технологиясы [Мәтін] / А. К. Мустафаева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 246-251 б. - Библиогр.: 251 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.355/.355.4
Subject headings
- Сүттің басқа түрлерінен алынған ірімшік
Annotation
Мақалада жұмсақ тұзды ірімшікті өсімдік тектес шикізаттармен байыту жолдары қарастырылған
Keywords
жұмсақ ірімшік өндіру, ірімшік, сүт өнімдері, ірімшікті өндіру технологиясы, өсімдік шикізатын дайындау
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
ИДЫРЫШЕВ Б. А.
ЖЕРГІЛІКТІ БАЛҚАРАҒАЙ ЖАҢҒАҒЫНАН АЛЫНҒАН МАЙДЫҢ САПАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІН ЗЕРТТЕУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
МУРАТБЕКОВА А. Е.
ФЕРМЕНТТЕЛГЕН ТҮЙЕ СҮТІ АҚУЫЗДАРЫНЫҢ ҚОРҒАНЫШ ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
ТУМЕНОВА Г. Т.
ПІСУ ПРОЦЕСІНДЕ "ОТБАСЫ" ШИКІ ЫСТАЛҒАН ШҰЖЫҒЫНЫҢ ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ МӘНДЕРІНІҢ ӨЗГЕРУІН ЗЕРТТЕУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
НАМЫСБАЕВА А. Б.
КОНСЕРВІЛЕУДІҢ ӘРТҮРЛІ ӘДІСТЕРІН ҚОЛДАНУ АРҚЫЛЫ МАРАЛ ПАНТАСЫНЫҢ САПАСЫН АРТТЫРУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
МУСТАФАЕВА А. К.
ӨСІМДІК ТЕКТЕС ШИКІЗАТПЕН БАЙЫТЫЛҒАН ЖҰМСАҚ ІРІМШІК ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
periodical press (Magazines)
0/0 Free