Electronic catalog
Genre:Прикладные науки. Общие вопросы. Техника (technics_IT)
catalogue:Articles
Search result:
3521-3530 of 3577
periodical press (Magazines)
ШАМБУЛОВА Г. Д.
Шамбулова, Г. Д. Жарма ұнтағынан дайындалған жеуге жарамды ыдыстар [Мәтін] / Г. Д. Шамбулова, Д. А. Тлевлесова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 170-175 б. - Библиогр.: 175 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
641
Subject headings
- Тамақтану. Пісіру. Ыдыстар
Annotation
Жарма ұнынан дайындалған жеуге жарамды ыдыстарды дайындаудың үш негізгі кезеңдері жайлы
Keywords
жарма ұнтағы, жеуге жарамды ыдыстар, ұннан жасалған ыдыстар, кесе пішінді ыдыс, органикалық
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
БАЙЗАКОВА Ж. С.
Байзакова, Ж. С. Шағын өндіріс орындарында сапалы ет өнімдерін алу жолдары [Мәтін] / Ж. С. Байзакова, Е. М. Мажиев , Ж. С. Чингенжинова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 208-215 б. - Библиогр.: 215 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.52
Subject headings
- Ет өнімдерін технологиялық өңдеу
Annotation
Мақалада мал сою технологиясы жайлы
Keywords
ет өнімдері, мал сою технологиясы, есеңгірету боксы, ет өнімдерін өңдеу, мал сою орындары
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
МУРАТБЕКОВА А. Е.
Муратбекова, А. Е. Ферменттелген түйе сүті ақуыздарының қорғаныш әсерін зерттеу [Мәтін] / А. Е. Муратбекова, М. Х. Нармуратова , М. А. Сыдыканова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 228-235 б . - Библиогр.: 235 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.14'6
Subject headings
- Басқа жануарлардың өңделген сүті
Annotation
Мақалада ферменттелген түйе сүтінің ақуызының қорғаныш әсерін зерттеу
Keywords
түйе сүті, ақуыз, сарысу, түйе сүтінің ерекшелігі, сүттің қасиеті, құрғақ салмағы
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ТУМЕНОВА Г. Т.
Туменова, Г. Т. Пісу процесінде "отбасы" шикі ысталған шұжығының физика-химиялық мәндерінің өзгеруін зерттеу [Мәтін] / Г. Т. Туменова, Б. К. Асенова , А. Н. Нургазезова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 239-243 б. - Библиогр.: 243 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.522
Subject headings
- Шұжық өнімдері мен ет өнімдерін өндіру үшін шикізатты іріктеу және дайындау
Annotation
Ысталған шұжықтардың микробиологиялық көрсеткіштерін тұрақтандыру экспериментінің нәтижелерін қарастыру
Keywords
ет өнімдері, ысталған шұжықтар, шұжық өнімдері, консервілеу, отбасы шұжығы
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
МУСТАФАЕВА А. К.
Мустафаева, А. К. Өсімдік тектес шикізатпен байытылған жұмсақ ірімшік өндіру технологиясы [Мәтін] / А. К. Мустафаева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 246-251 б. - Библиогр.: 251 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
637.355/.355.4
Subject headings
- Сүттің басқа түрлерінен алынған ірімшік
Annotation
Мақалада жұмсақ тұзды ірімшікті өсімдік тектес шикізаттармен байыту жолдары қарастырылған
Keywords
жұмсақ ірімшік, бидай кебегі, дәрумендер, тағамдық талшықтар, тұздықты ірімшік, ірімшікті өндіру технологиясы, шикізаттар, өсімдік тектес
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ШИНАЛИЕВА А. Ж.
Шиналиева, А. Ж. Құрама сүттен жасалған сүзбенің сапалы құрамын зерттеу [Мәтін] / А. Ж. Шиналиева, А. Т. Бердембетова , А. У. Шингисов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 312-317 б. - Библиогр.: 317 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
613.287.58
Subject headings
- Сүттен жасалған сүзбенің құрамы
Annotation
Мақалада сүзбе өндіруге арналған шикізаттың сапалық құрамын анықтауға арналған материалдар берілген
Keywords
құрама сүт, сиыр сүті, түйе сүті, сүзбе өнімдері, сүт өнімдері, органолептикалық, биологиялық құндылығы, сүзбенің құрамы
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ҮДЕРБАЙ Е. Д.
Үдербай, Е. Д. Өсімдік текті ингредиенттердің ашыған сүт өнімдерінің сапасына әсері [Мәтін] / Е. Д. Үдербай, З. Ж. Сейдахметова , Э. К. Асембаева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 304-309 б. - Библиогр.: 309 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
664.87
Subject headings
- Өсімдік тектес өнімдерден өндіру
Annotation
Мақалада ашыған сүт өнімдерін жасау үшін өсімдік тектес ингредиенттерді пайдалану қажеттілігі берілген
Keywords
өсімдік тектес, ингредиенттер, күнжіт ұны, асқабақ ұны, дәрумендер, минералды заттар, йогурт құрамы
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
ТӨЛЕГЕНОВА А. Ғ.
Төлегенова, А. Ғ. Жүгері крахмалынан төмен декстроза эквиваленті (DE) бар мальтодекстрин алу [Мәтін] / А. Ғ. Төлегенова, Б. К. Тарабаев // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 298-303 б. - Библиогр.: 303 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
664.25
Subject headings
- Жүгері крахмалы
Annotation
Мақалада жүгері крахмалының төмен декстроза мальтодекстриндерін алу әдістері жайлы
Keywords
жүгері крахмалы, мальтодекстрин, декстроза эквиваленті, крахмалды желатиндеу, фермент, тағамдық қоспалар
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
НАМЫСБАЕВА А. Б.
Намысбаева, А. Б. Консервілеудің әртүрлі әдістерін қолдану арқылы марал пантасының сапасын арттыру [Мәтін] / А. Б. Намысбаева, В. С. Жамурова , А. Т. Қожабергенов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 254-259 б. - Библиогр.: 259 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
636:639111.11
Subject headings
- Марал шаруашылығы
Annotation
Мақалада консервілеудің әртүрлі әдістерінің марал панталарының сапасына әсері туралы зерттеу деректері келдірілген
Keywords
марал шаруашылығы, бұғы мүйіздері, панта, панталарының сапасы, вакуумдық өңдеу, консервілеу, инфрақызыл кептіру, мүйізді консервілеу
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
АСКАРОВА А. С.
Аскарова, А. С. Жел турбинасын 3D модельдеуге арналған торды құру ерекшеліктері [Мәтін] / А. С. Аскарова, С. А. Болегенова , В. Ю. Максимов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 347-353 б. - Библиогр.: 352 б. ISSN 2788-7995.
UDC:
504.35
Subject headings
- Жел. Турбуленттілік
Annotation
Мақалада тұрақты емес ауа ағынымен жел турбинасын 3D модельдеу үшін тор құру міндеті қарастырылған
Keywords
жел турбинасы, торды құру, утилиталар, турбуленттілік, тордың нүктелері
Kazakhstan
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
МУРАТБЕКОВА А. Е.
ФЕРМЕНТТЕЛГЕН ТҮЙЕ СҮТІ АҚУЫЗДАРЫНЫҢ ҚОРҒАНЫШ ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
ТУМЕНОВА Г. Т.
ПІСУ ПРОЦЕСІНДЕ "ОТБАСЫ" ШИКІ ЫСТАЛҒАН ШҰЖЫҒЫНЫҢ ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ МӘНДЕРІНІҢ ӨЗГЕРУІН ЗЕРТТЕУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
МУСТАФАЕВА А. К.
ӨСІМДІК ТЕКТЕС ШИКІЗАТПЕН БАЙЫТЫЛҒАН ЖҰМСАҚ ІРІМШІК ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
periodical press (Magazines)
0/0 Free
ҮДЕРБАЙ Е. Д.
ӨСІМДІК ТЕКТІ ИНГРЕДИЕНТТЕРДІҢ АШЫҒАН СҮТ ӨНІМДЕРІНІҢ САПАСЫНА ӘСЕРІ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
ТӨЛЕГЕНОВА А. Ғ.
ЖҮГЕРІ КРАХМАЛЫНАН ТӨМЕН ДЕКСТРОЗА ЭКВИВАЛЕНТІ (DE) БАР МАЛЬТОДЕКСТРИН АЛУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
НАМЫСБАЕВА А. Б.
КОНСЕРВІЛЕУДІҢ ӘРТҮРЛІ ӘДІСТЕРІН ҚОЛДАНУ АРҚЫЛЫ МАРАЛ ПАНТАСЫНЫҢ САПАСЫН АРТТЫРУ
periodical press (Magazines)
0/0 Free
АСКАРОВА А. С.
ЖЕЛ ТУРБИНАСЫН 3D МОДЕЛЬДЕУГЕ АРНАЛҒАН ТОРДЫ ҚҰРУ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ
periodical press (Magazines)
0/0 Free