Electronic catalog
Start with Д
Genre:Прикладные науки. Общие вопросы. Техника (technics_IT)
language:Kazakh
Search result:
51-51 of 51
dissertation
НҰРДАН ДИНАШ
Дәстүрлі емес ұнды шикізаттан жасалған макарон өндірісі технологиясының нормативтік қамтамасыздануы [Мәтін] : Философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін дайындалған диссертация : 8D07501 – Стандарттау және сертификаттау (салалар бойынша) / Д. Нұрдан ; Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті ; отандық ғылыми кеңесші А. А. Оспанов ; шетелдік А. Н. Остриков... – Алматы : [б. ж.], 2024. - 172 п., суретті, кестелі;+ 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) . . – Библиогр.: 113-120 п. . : 0 тг.
UDC:
664.692:006.037(574)(043)
Shelf code:
Д 2024/293
Subject headings
- Қазақстанда макарон өнімдерін дайындау тәсілдері
Annotation
Зерттеудің мақсаты – дәстүрлі емес көп дәнді шикізат негізінде тағамдық құрылымы жақсартылған, тағамдық және биологиялық құндылығы жоғары макарон өнімдерін өндіру процесін зерттеу
Keywords
дәстүрлі емес ұн шикізаты, макарон өндірісі технологиясы, макарон өнімдерін өндіру, макарон өнімдерін тұтыну
Kazakhstan
1/1 Free
НҰРДАН ДИНАШ
ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ҰНДЫ ШИКІЗАТТАН ЖАСАЛҒАН МАКАРОН ӨНДІРІСІ ТЕХНОЛОГИЯСЫНЫҢ НОРМАТИВТІК ҚАМТАМАСЫЗДАНУЫ (2024)
dissertation
1/1 Free