Электронды каталог
Д басталады
Жанр:Қолданбалы ғылымдар. Жалпы сұрақтар. Техника (technics_IT)
Нәтежелер:
491-491 из 491
диcсертациялар
НҰРДАН ДИНАШ
Дәстүрлі емес ұнды шикізаттан жасалған макарон өндірісі технологиясының нормативтік қамтамасыздануы [Мәтін] : Философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін дайындалған диссертация : 8D07501 – Стандарттау және сертификаттау (салалар бойынша) / Д. Нұрдан ; Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті ; отандық ғылыми кеңесші А. А. Оспанов ; шетелдік А. Н. Остриков... – Алматы : [б. ж.], 2024. - 172 п., суретті, кестелі;+ 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) . . – Библиогр.: 113-120 п. . : 0 тг.
ӘОЖ индексі:
664.692:006.037(574)(043)
Сөрмелік мүқам:
Д 2024/293
Тақырыпты айдарлар
- Қазақстанда макарон өнімдерін дайындау тәсілдері
Аңдатпа
Зерттеудің мақсаты – дәстүрлі емес көп дәнді шикізат негізінде тағамдық құрылымы жақсартылған, тағамдық және биологиялық құндылығы жоғары макарон өнімдерін өндіру процесін зерттеу
Кілт сөздер
дәстүрлі емес ұн шикізаты, макарон өндірісі технологиясы, макарон өнімдерін өндіру, макарон өнімдерін тұтыну
Қазақстандық
НҰРДАН ДИНАШ
ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ҰНДЫ ШИКІЗАТТАН ЖАСАЛҒАН МАКАРОН ӨНДІРІСІ ТЕХНОЛОГИЯСЫНЫҢ НОРМАТИВТІК ҚАМТАМАСЫЗДАНУЫ (2024)
диcсертациялар
1/1 Бос