Сушильные установки сельскохозяйственного назначения = Landwirtschaftliche Trocknungstechnik [Текст] / В. Мальтри Э. Петке Б. Шнайдер ; перевод с немецкого В. М. Комиссарова, Ю. Л. Фрегера ; под редакцией В. Г. Евдокимова... – Москва : Машиностроение, 1979. - 525, [1] c., ил.; . – Библиогр.: с. 495-507. - Предм. указ.: с. 508-521 . – 2800 экз. (в пер.) : 22 тг.
Рассмотрены вопросы оценки качества высушенных продуктов, основы теории сушки, теплотехники и энергетики, описаны сушильные установки разных типов, средства измерения параметров процесса сушки и способы определения показателей качества продуктов