Освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары. Включен в перечень научных рецензируемых изданий, рекомендованных для публикаций результатов научных исследований по специальностям: 040303. Пищевые системы; 040305. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ.