АБДУЛЖАНОВА МАЛИКА АНВАРБЕГОВНА

Бие сүтінің негізінде функционалды тағамды дайындау үшін пробиотиктерді полисахаридті матрицаға микрокапсулдау [Мәтін] : философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін дайындаған диссертация : 6D070100 - Биотехнология / М. А. Абдулжанова ; ғылыми жетекшісі А. С. Кистаубаева, шетелдік ғылыми жетекші Собхи Эль-Сохайми ; Әл-Фараби атындағы Қазақ Ұлтттық университеті... – Алматы : [б. ж.], 2024. - 139 п., суретті;+ 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) . . – Пайдаланылған дереккөздердің тізімі: 117-135 п. . – [т. ж.] : 0 тг.

НАДИРОВА САНАМ АБДУЛЛАЕВНА

Биотехнологические подходы к созданию кисломолочных продуктов на основе козьего молок [Текст] : диссертация на соискание степени доктора философии (PhD) : 6D070100 – Биотехнология / С. А. Надирова ; АО Алматинский технологический университет ; научный консультант Ю. А. Синявский; зарубежный научный консультант Г. И. Иванов... – Алматы : [б. и.], 2024. - 155 л., ил.;+ 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) . . – Библиогр.: л. 112-126 . : 0 тг.