Шырғанақ қосылған жартылай ет фабрикатының тағамдық қауіпсіздігін және сапасын бақылау [Мәтін] : философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін дайындалған диссертация : 6D073500 – Тағам қауіпсіздігі / Ж. Х. Тохтаров ; ғыл. кеңесшілер: К. Ж. Амирханов, С. Л. Гаптар ; Семей қаласының Шәкәрім атын. мемлекеттік ун-ті... – Семей : [б. ж.], 2018. - 163 б., суретті; . – Библиогр.: 107-117 б. . – [т. ж.] (мұқ.) : 100 тг.
тағам өнімдері қауіпсіздігі, биологиялық белсенді қоспалар, тамақ өнімдерінің сапасы, ет өнімдері, шырғанақ өнімі, жартылай фабрикаттар, тағам қауіпсіздігі