Научные основы обеспечения безопасности кондитерских изделий функционального назначения с использованием местного сырья [Текст] : Диссертация на соискание степени доктора философии (PhD) : 6D073500 – Пищевая безопасности / О. Д. Белозерцева ; Алматинский технологический университет ; научный руководитель Т. К. Кулажанов ; научный консультант Л. К. Кемербековна... – Алматы : [б. и.], 2024. . . : 0 тг.