Биотехнологические подходы к созданию кисломолочных продуктов на основе козьего молок [Текст] : диссертация на соискание степени доктора философии (PhD) : 6D070100 – Биотехнология / С. А. Надирова ; АО Алматинский технологический университет ; научный консультант Ю. А. Синявский; зарубежный научный консультант Г. И. Иванов... – Алматы : [б. и.], 2024. - 155 л., ил.;+ 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) . . – Библиогр.: л. 112-126 . : 0 тг.