De Nederlandse Keuken [Text] : Enkele Traditionele Recepten uit de Nederlandse keuken / ; Ministerie van Buitenlandse Zaken ; Afdeling Voorlichting Buitenland... – Amsterdam : [s. n.], 1996. - 39 p. . . – [g. c.] : 5 tg.
De Nederlandse keuken combineert oude traditionele gerechten met moderne gastronomie, de keuken en zijn recepten werden gevormd door gunstige factoren, zoals wijdverspreide visserij, een rijke agrarische traditie en import, moderne Nederlandse gerechten worden gekenmerkt door eenvoud van bereiding, maar tegelijkertijd grote energiewaarde