Электронный каталог
Каталог:Статьи
Результат поиска:
79721-79730 из 80249
периодические издания(Журналы)
ҮДЕРБАЙ Е. Д.
Үдербай, Е. Д. Өсімдік текті ингредиенттердің ашыған сүт өнімдерінің сапасына әсері [Мәтін] / Е. Д. Үдербай, З. Ж. Сейдахметова , Э. К. Асембаева [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 304-309 б. - Библиогр.: 309 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
664.87
Предметная рубрика
- Өсімдік тектес өнімдерден өндіру
Аннотация
Мақалада ашыған сүт өнімдерін жасау үшін өсімдік тектес ингредиенттерді пайдалану қажеттілігі берілген
Ключевые слова
өсімдіктер, сүт өнімдері, күнжіт ұны, асқабақ ұны, дәрумендер, минералды заттар, йогурт
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
ШИНАЛИЕВА А. Ж.
Шиналиева, А. Ж. Құрама сүттен жасалған сүзбенің сапалы құрамын зерттеу [Мәтін] / А. Ж. Шиналиева, А. Т. Бердембетова , А. У. Шингисов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 312-317 б. - Библиогр.: 317 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
613.287.58
Предметная рубрика
- Сүттен жасалған сүзбенің құрамы
Аннотация
Мақалада сүзбе өндіруге арналған шикізаттың сапалық құрамын анықтауға арналған материалдар берілген
Ключевые слова
құрама сүт, сиыр сүті, түйе сүті, сүзбе өнімдері, сүт өнімдері, органолептикалық талдау, тамақ өнімдері
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
ТӨЛЕГЕНОВА А. Ғ.
Төлегенова, А. Ғ. Жүгері крахмалынан төмен декстроза эквиваленті (DE) бар мальтодекстрин алу [Мәтін] / А. Ғ. Төлегенова, Б. К. Тарабаев // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 298-303 б. - Библиогр.: 303 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
664.25
Предметная рубрика
- Жүгері крахмалы
Аннотация
Мақалада жүгері крахмалының төмен декстроза мальтодекстриндерін алу әдістері берілген
Ключевые слова
жүгері , жүгері крахмалы, мальтодекстрин, крахмалды желатин, фермент, тағамдық қоспалар
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
ОСПАНОВА Б. Қ.
Оспанова, Б. Қ. Өсімдік тектес функционалдық ингридиентті қолдану арқылы ұлттық өнім ірімшіктің құрамын байыту [Мәтін] / Б. Қ. Оспанова, Т. Ч. Тултабаева , А. Е. Турсынханова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 271-275 б. - Библиогр.: 275 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
637.333.1/.98
Предметная рубрика
- Ірімшік өндіру әдістері
Аннотация
Мақалада ірімшікті жасау барысында итмұрынның экстрактісін қосу арқылы өнімнің биологиялық құндылығын зерттеу
Ключевые слова
өсімдіктер, итмұрын, экстракт, ірімшік өнімдері, итмұрын экстрактісі, өсімдік қоспалары, ірімшік
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
ПОПОВА Л. В.
Попова, Л. В. Обеспечение качества информационной безопасности [Текст] / Л. В. Попова // Education. Quality Assurance. - 2024. - № 1 (34). - С. 16-24. - Библиогр.: с. 23-24 ISSN 2617-0493.
УДК:
004.056:330
Предметная рубрика
- Безопасность, защищенность данных. Экономика
Аннотация
В статье раскрываются основные преимущества киберстрахования, включая защиту от убытков, связанных с киберинцидентом, помощь в восстановлении информации после кибератак, возмещение расходов, предотвращение будущих атак, поддержка в случае нарушения целостности данных, а также снижение риска финансовых потерь
Ключевые слова
киберстрахование, прогнозирование, цифровизация, киберпреступность, информационные системы, информационная безопасность, киберсақтандыру, ақпараттық қауіпсіздік, cyber insurance, information security
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
НАМЫСБАЕВА А. Б.
Намысбаева, А. Б. Консервілеудің әртүрлі әдістерін қолдану арқылы марал пантасының сапасын арттыру [Мәтін] / А. Б. Намысбаева, В. С. Жамурова , А. Т. Қожабергенов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 254-259 б. - Библиогр.: 259 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
636:639111.11
Предметная рубрика
- Марал шаруашылығы
Аннотация
Мақалада консервілеудің әртүрлі әдістерін қолдану арқылы марал панталарының сапасына әсері туралы зерттеу деректері келдірілген
Ключевые слова
марал шаруашылығы, бұғы мүйіздері, табиғи шикізаттар, марал панталары, жануарлар
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
МУСТАФАЕВА А. К.
Мустафаева, А. К. Өсімдік тектес шикізатпен байытылған жұмсақ ірімшік өндіру технологиясы [Мәтін] / А. К. Мустафаева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 246-251 б. - Библиогр.: 251 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
637.355/.355.4
Предметная рубрика
- Сүттің басқа түрлерінен алынған ірімшік
Аннотация
Мақалада жұмсақ тұзды ірімшікті өсімдік тектес шикізаттармен байыту жолдары қарастырылған
Ключевые слова
жұмсақ ірімшік өндіру, ірімшік, сүт өнімдері, ірімшікті өндіру технологиясы, өсімдік шикізатын дайындау
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
БАЙЗАКОВА Ж. С.
Байзакова, Ж. С. Шағын өндіріс орындарында сапалы ет өнімдерін алу жолдары [Мәтін] / Ж. С. Байзакова, Е. М. Мажиев , Ж. С. Чингенжинова [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 208-215 б. - Библиогр.: 215 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
637.52
Предметная рубрика
- Ет өнімдерін технологиялық өңдеу
Аннотация
Мақалада мал сою технологиясы жайлы
Ключевые слова
шағын өндіріс орындары, ет өнімдері, ет өнімдерін өңдеу, мал сою орындары, мал сою технологиясы
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
ИДЫРЫШЕВ Б. А.
Идырышев, Б. А. Жергілікті балқарағай жаңғағынан алынған майдың сапалық көрсеткіштерін зерттеу [Мәтін] / Б. А. Идырышев, А. Н. Нургазезова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 186-189 б. - Библиогр.: 189 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
621.892.4
Предметная рубрика
- Өсімдік майларының қоспалары
Аннотация
Мақалада Қатонқарағай аймағында өсетін сібір балқарағай жаңғағы дәнегінен екі түрлі әдістері арқылы алынған балқарағай майларының сапалық көрсеткіштері берілген
Ключевые слова
балқарағай жаңғағы, балқарағай майы, майқышқылдары, майды өңдеу, майларды экстрациялау әдісі, өсімдік майлары
Казахстаника
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
МУРАТБЕКОВА А. Е.
Муратбекова, А. Е. Ферменттелген түйе сүті ақуыздарының қорғаныш әсерін зерттеу [Мәтін] / А. Е. Муратбекова, М. Х. Нармуратова , С. Жадыра [ж. б.] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 228-235 б . - Библиогр.: 235 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
637.14'6
Предметная рубрика
- Басқа жануарлардың өңделген сүті
Аннотация
Мақалада Іле ауданының жеке кәсіпкерлері өндіретін "түйе сүтінің" физика-химиялық, ферменттелген түйе сүтінің ақуызының микробиологиялық қауіпсіздік көрсеткіштері сиыр сүті құрамымен салыстыру көрсеткіштері келтірілген
Ключевые слова
түйе сүті, шұбат, ферменттелген сүт өнімі , түйе сүтінің ерекшелігі, сүт өнімдері
Казахстаника
0/0 Свободно
ҮДЕРБАЙ Е. Д.
ӨСІМДІК ТЕКТІ ИНГРЕДИЕНТТЕРДІҢ АШЫҒАН СҮТ ӨНІМДЕРІНІҢ САПАСЫНА ӘСЕРІ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
ТӨЛЕГЕНОВА А. Ғ.
ЖҮГЕРІ КРАХМАЛЫНАН ТӨМЕН ДЕКСТРОЗА ЭКВИВАЛЕНТІ (DE) БАР МАЛЬТОДЕКСТРИН АЛУ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
ОСПАНОВА Б. Қ.
ӨСІМДІК ТЕКТЕС ФУНКЦИОНАЛДЫҚ ИНГРИДИЕНТТІ ҚОЛДАНУ АРҚЫЛЫ ҰЛТТЫҚ ӨНІМ ІРІМШІКТІҢ ҚҰРАМЫН БАЙЫТУ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
НАМЫСБАЕВА А. Б.
КОНСЕРВІЛЕУДІҢ ӘРТҮРЛІ ӘДІСТЕРІН ҚОЛДАНУ АРҚЫЛЫ МАРАЛ ПАНТАСЫНЫҢ САПАСЫН АРТТЫРУ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
МУСТАФАЕВА А. К.
ӨСІМДІК ТЕКТЕС ШИКІЗАТПЕН БАЙЫТЫЛҒАН ЖҰМСАҚ ІРІМШІК ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
БАЙЗАКОВА Ж. С.
ШАҒЫН ӨНДІРІС ОРЫНДАРЫНДА САПАЛЫ ЕТ ӨНІМДЕРІН АЛУ ЖОЛДАРЫ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
ИДЫРЫШЕВ Б. А.
ЖЕРГІЛІКТІ БАЛҚАРАҒАЙ ЖАҢҒАҒЫНАН АЛЫНҒАН МАЙДЫҢ САПАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІН ЗЕРТТЕУ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно
МУРАТБЕКОВА А. Е.
ФЕРМЕНТТЕЛГЕН ТҮЙЕ СҮТІ АҚУЫЗДАРЫНЫҢ ҚОРҒАНЫШ ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно