Электронный каталог
Каталог:Статьи
Результат поиска:
79391-79391 из 79391
периодические издания(Журналы)
АШАКАЕВ Р. У.
Ашакаев, Р. У. Жылқы етінен жартылай ыстылған шұжық өніміне ақуызды-майлы қоспаның әсері [Мәтін] / Р. У. Ашакаев, Ж. М. Атамбаева , Ж. Т. Букабаева [т.б] // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 1 (13). - 225-229 б. - Библиогр.: 229 б. ISSN 2788-7995.
УДК:
636.2
Предметная рубрика
- Ірі күйісті жануарлар. Ірі қара мал
Аннотация
Мақалада жылқы етінен жасалынған шұжықтардың ассортименттерін кеңейту мақсатында, тұтынушылардың негізгі қолдану өнімдері ретінде жылқы етінен жасалынған шұжықтың жаңа өнімдерінің жоғарғы құндылықтары көрсетілген
Ключевые слова
тағам қауіпсіздігі , ет шикізаты , асқабақ, жартылай ысталған шұжық, ақуызды-майлы эмульсия
Казахстаника
0/0 Свободно
АШАКАЕВ Р. У.
ЖЫЛҚЫ ЕТІНЕН ЖАРТЫЛАЙ ЫСТЫЛҒАН ШҰЖЫҚ ӨНІМІНЕ АҚУЫЗДЫ-МАЙЛЫ ҚОСПАНЫҢ ӘСЕРІ
периодические издания(Журналы)
0/0 Свободно