Электронный каталог
Начинается с Ш
Страна издания:КАЗАХСТАН
Вид издания:Электронные диссертации
Результат поиска:
11-11 из 11
Электронные диссертации
ТОХТАРОВ ЖАЙЫК ХАМИТОВИЧ
Шырғанақ қосылған жартылай ет фабрикатының тағамдық қауіпсіздігін және сапасын бақылау [[Мәтін]] : философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін дайындалған диссертация : 6D073500 – Тағам қауіпсіздігі / Ж. Х. Тохтаров ; ғыл. кеңесшілер: К. Ж. Амирханов, С. Л. Гаптар ; Семей қаласының Шәкәрім атын. мемлекеттік ун-ті. – Семей : [б. ж.], 2018. – электронды мәтінді мәлімет, 1 электрон. опт. диск (СD-ROM). ).
УДК:
637.521.42
Полочный шифр:
Э 2018/573
Предметная рубрика
- Жартылай ет фабрикаты және оның сапасы
Аннотация
Диссертациялық жұмыстың мақсаты - тотықсыздандырғыш қасиеті бар шырғанақ өнімін қосу арқылы жаңа ет тағамдық қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету
Ключевые слова
жартылай фабрикаттар, шырғанақ өнімі, ет өнімдері, тамақ өнімдерінің сапасы, биологиялық белсенді қоспалар, тағам өнімдері қауіпсіздігі
Казахстаника
1/1 Свободно
ТОХТАРОВ ЖАЙЫК ХАМИТОВИЧ
ШЫРҒАНАҚ ҚОСЫЛҒАН ЖАРТЫЛАЙ ЕТ ФАБРИКАТЫНЫҢ ТАҒАМДЫҚ ҚАУІПСІЗДІГІН ЖӘНЕ САПАСЫН БАҚЫЛАУ (2018)
Электронные диссертации
1/1 Свободно