BARBAROSOĞLU FATMA

Moda ve Zihniyet [Text] : Modernleşme Sürecinde / F. Barbarosoğlu . – 5. Baskı .. – İstambul : İz Yayıncılık, 2013. - 213 s. . – Bibliogr.: s. 205-213 . – [n. c.] – 978-975-355-132-8 : 20 tg.

GÜLSOY UFUK

Hicaz Demiryolu [Text] / U. Gülsoy ... – İstanbul : Eren, 1994. - 302, [4] p. haritası, il.; . . – [n. c.] – 975-7622-37-0 : 40 tg.

ENGIN VAHDETTIN

Rumeli Demiryolları [Text] / V. Engin ... – İstanbul : Eren, 1993. - 303, [1] s., [2] p. haritası, il.; . . – [n. c.] – 975-7622-21-4 : 40 tg.

IŞıN PRıSCıLLA MARY

Osmanlı Mutfak Sözlüğü [Text] / P. M. Işın ... – İstanbul : Kitap yayınevi, 2010. - 445 s. . . – [n. c. ] – 978-605-105-031-7 : 45 tg .

HALıCı NEVIN

Türk Mutfağı [Text] / N. Halıcı ... – İstanbul : Oğlak Yayıncılık, 2009. - 407 s. . – Kaynakça: s. 404-407 . – [n. c.] – 978-975-329-652-6 : 30 tg.

Kuzeyden Güneye... Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız [Text] : Deniz Gürsoy / . – 4. baskı .. – İstanbul : Oğlak Yayıncılık, 2011. - 658 s. . – Kaynakça.: s. 657-658 . – [n. c.] – 975-329-495-6 : 40 tg.

GÜRSOY DENIZ

Demlikten süzülen kültür: çay [Text] / D. Gürsoy . – 3. baskı .. – İstanbul : Oğlak Yayıncılık, 2011. - 141 s., ıl.; . – Kaynakça: s. 139-141 . – [n. c.] – 978-975-329-490-5, 975-329-490-5 : 20 tg.

Hünkâr Beğendi: 700 yıllık mutfak kültürü [Text] / ; Yayına hazırlayan N. K. Çevik. – 3. bsk. .. – Ankara : Kültür ve Turizm Bakanlığı, 2006. - 192 s., ıl.;– (Maddi kültür dizisi: 24. . . – 500 adet – 975-17-2272-1 (мұқ.) : 50 tg.

DUMAN MUSTAFA

Çay Kitabi [Text] : Türk Kültüründe Çay / M. Duman . – 2. baskı .. – İstanbul : Kitabevi, 2008. - 230, [14] s., [10] l., ıl., ıl.; . – Kaynakça.: s. 205-214 . – [n. c.] – 978-975-6403-54-3 : 30 tg.

EDEN ESIN

Neler yedim neler, maydanozlu köfteler [Text] / E. Eden ... – İstambul : Oğlak Yayıncılık, 2005. - 133 s. . – Bibliogr. s. 133 . – [n. c.] – 975-329-516-2 : 20 tg.