Автор - индийский ученый на широком историческом материале показывает роль садоводства в развитии человеческой культуры

Книга знакомит читателя с современными достижениями сельскохозяйственной биологии в области генетики, приемами использования на практике принципов и закономерностей наследственности и изменчивости при разведении основных видов продуктивных животных

В I части книги в доступной форме рассказано о комплексе вопросов, касающихся рационального питания в домашних условиях, кратко дана характеристика основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы), биологически активных веществ (витамины, минеральные вещества, микроэлементы), а также вкусовых и ароматических веществ. Во II части рассказано о биологической ценности различных видов овощей, их происхождении и значении в питании