Janr:Қолданбалы ғылымдар. Жалпы сұрақтар. Техника (technics_IT)
Katalog:Maqalalar
Nátejeler:
3521-3530 ız 3577
мерзімді басылым(Журналы)
ШАМБУЛОВА Г. Д.
Шамбулова, Г. Д. Жарма ұнтағынан дайындалған жеуге жарамды ыдыстар [Мәтін] / Г. Д. Шамбулова, Д. А. Тлевлесова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 170-175 б. - Библиогр.: 175 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
641
Taqyrypty aıdarlar
- Тамақтану. Пісіру. Ыдыстар
Ańdatpa
Жарма ұнынан дайындалған жеуге жарамды ыдыстарды дайындаудың үш негізгі кезеңдері жайлы
Kіlt sózder
жарма ұнтағы, жеуге жарамды ыдыстар, ұннан жасалған ыдыстар, кесе пішінді ыдыс, органикалық
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
БАЙЗАКОВА Ж. С.
Байзакова, Ж. С. Шағын өндіріс орындарында сапалы ет өнімдерін алу жолдары [Мәтін] / Ж. С. Байзакова, Е. М. Мажиев , Ж. С. Чингенжинова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 208-215 б. - Библиогр.: 215 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
637.52
Taqyrypty aıdarlar
- Ет өнімдерін технологиялық өңдеу
Ańdatpa
Мақалада мал сою технологиясы жайлы
Kіlt sózder
ет өнімдері, мал сою технологиясы, есеңгірету боксы, ет өнімдерін өңдеу, мал сою орындары
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
МУРАТБЕКОВА А. Е.
Муратбекова, А. Е. Ферменттелген түйе сүті ақуыздарының қорғаныш әсерін зерттеу [Мәтін] / А. Е. Муратбекова, М. Х. Нармуратова , М. А. Сыдыканова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 228-235 б . - Библиогр.: 235 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
637.14'6
Taqyrypty aıdarlar
- Басқа жануарлардың өңделген сүті
Ańdatpa
Мақалада ферменттелген түйе сүтінің ақуызының қорғаныш әсерін зерттеу
Kіlt sózder
түйе сүті, ақуыз, сарысу, түйе сүтінің ерекшелігі, сүттің қасиеті, құрғақ салмағы
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
ТУМЕНОВА Г. Т.
Туменова, Г. Т. Пісу процесінде "отбасы" шикі ысталған шұжығының физика-химиялық мәндерінің өзгеруін зерттеу [Мәтін] / Г. Т. Туменова, Б. К. Асенова , А. Н. Нургазезова // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 239-243 б. - Библиогр.: 243 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
637.522
Taqyrypty aıdarlar
- Шұжық өнімдері мен ет өнімдерін өндіру үшін шикізатты іріктеу және дайындау
Ańdatpa
Ысталған шұжықтардың микробиологиялық көрсеткіштерін тұрақтандыру экспериментінің нәтижелерін қарастыру
Kіlt sózder
ет өнімдері, ысталған шұжықтар, шұжық өнімдері, консервілеу, отбасы шұжығы
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
МУСТАФАЕВА А. К.
Мустафаева, А. К. Өсімдік тектес шикізатпен байытылған жұмсақ ірімшік өндіру технологиясы [Мәтін] / А. К. Мустафаева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 246-251 б. - Библиогр.: 251 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
637.355/.355.4
Taqyrypty aıdarlar
- Сүттің басқа түрлерінен алынған ірімшік
Ańdatpa
Мақалада жұмсақ тұзды ірімшікті өсімдік тектес шикізаттармен байыту жолдары қарастырылған
Kіlt sózder
жұмсақ ірімшік, бидай кебегі, дәрумендер, тағамдық талшықтар, тұздықты ірімшік, ірімшікті өндіру технологиясы, шикізаттар, өсімдік тектес
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
ШИНАЛИЕВА А. Ж.
Шиналиева, А. Ж. Құрама сүттен жасалған сүзбенің сапалы құрамын зерттеу [Мәтін] / А. Ж. Шиналиева, А. Т. Бердембетова , А. У. Шингисов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 312-317 б. - Библиогр.: 317 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
613.287.58
Taqyrypty aıdarlar
- Сүттен жасалған сүзбенің құрамы
Ańdatpa
Мақалада сүзбе өндіруге арналған шикізаттың сапалық құрамын анықтауға арналған материалдар берілген
Kіlt sózder
құрама сүт, сиыр сүті, түйе сүті, сүзбе өнімдері, сүт өнімдері, органолептикалық, биологиялық құндылығы, сүзбенің құрамы
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
ҮДЕРБАЙ Е. Д.
Үдербай, Е. Д. Өсімдік текті ингредиенттердің ашыған сүт өнімдерінің сапасына әсері [Мәтін] / Е. Д. Үдербай, З. Ж. Сейдахметова , Э. К. Асембаева // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 304-309 б. - Библиогр.: 309 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
664.87
Taqyrypty aıdarlar
- Өсімдік тектес өнімдерден өндіру
Ańdatpa
Мақалада ашыған сүт өнімдерін жасау үшін өсімдік тектес ингредиенттерді пайдалану қажеттілігі берілген
Kіlt sózder
өсімдік тектес, ингредиенттер, күнжіт ұны, асқабақ ұны, дәрумендер, минералды заттар, йогурт құрамы
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
ТӨЛЕГЕНОВА А. Ғ.
Төлегенова, А. Ғ. Жүгері крахмалынан төмен декстроза эквиваленті (DE) бар мальтодекстрин алу [Мәтін] / А. Ғ. Төлегенова, Б. К. Тарабаев // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 298-303 б. - Библиогр.: 303 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
664.25
Taqyrypty aıdarlar
- Жүгері крахмалы
Ańdatpa
Мақалада жүгері крахмалының төмен декстроза мальтодекстриндерін алу әдістері жайлы
Kіlt sózder
жүгері крахмалы, мальтодекстрин, декстроза эквиваленті, крахмалды желатиндеу, фермент, тағамдық қоспалар
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
НАМЫСБАЕВА А. Б.
Намысбаева, А. Б. Консервілеудің әртүрлі әдістерін қолдану арқылы марал пантасының сапасын арттыру [Мәтін] / А. Б. Намысбаева, В. С. Жамурова , А. Т. Қожабергенов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 254-259 б. - Библиогр.: 259 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
636:639111.11
Taqyrypty aıdarlar
- Марал шаруашылығы
Ańdatpa
Мақалада консервілеудің әртүрлі әдістерінің марал панталарының сапасына әсері туралы зерттеу деректері келдірілген
Kіlt sózder
марал шаруашылығы, бұғы мүйіздері, панта, панталарының сапасы, вакуумдық өңдеу, консервілеу, инфрақызыл кептіру, мүйізді консервілеу
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
АСКАРОВА А. С.
Аскарова, А. С. Жел турбинасын 3D модельдеуге арналған торды құру ерекшеліктері [Мәтін] / А. С. Аскарова, С. А. Болегенова , В. Ю. Максимов // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техника ғылымдар. - 2024. - № 2 (14). - 347-353 б. - Библиогр.: 352 б. ISSN 2788-7995.
ÁOJ:
504.35
Taqyrypty aıdarlar
- Жел. Турбуленттілік
Ańdatpa
Мақалада тұрақты емес ауа ағынымен жел турбинасын 3D модельдеу үшін тор құру міндеті қарастырылған
Kіlt sózder
жел турбинасы, торды құру, утилиталар, турбуленттілік, тордың нүктелері
Qazaqstandуq
0/0 Bos
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
БАЙЗАКОВА Ж. С.
ШАҒЫН ӨНДІРІС ОРЫНДАРЫНДА САПАЛЫ ЕТ ӨНІМДЕРІН АЛУ ЖОЛДАРЫ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
МУРАТБЕКОВА А. Е.
ФЕРМЕНТТЕЛГЕН ТҮЙЕ СҮТІ АҚУЫЗДАРЫНЫҢ ҚОРҒАНЫШ ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
ТУМЕНОВА Г. Т.
ПІСУ ПРОЦЕСІНДЕ "ОТБАСЫ" ШИКІ ЫСТАЛҒАН ШҰЖЫҒЫНЫҢ ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ МӘНДЕРІНІҢ ӨЗГЕРУІН ЗЕРТТЕУ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
МУСТАФАЕВА А. К.
ӨСІМДІК ТЕКТЕС ШИКІЗАТПЕН БАЙЫТЫЛҒАН ЖҰМСАҚ ІРІМШІК ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
ШИНАЛИЕВА А. Ж.
ҚҰРАМА СҮТТЕН ЖАСАЛҒАН СҮЗБЕНІҢ САПАЛЫ ҚҰРАМЫН ЗЕРТТЕУ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
ҮДЕРБАЙ Е. Д.
ӨСІМДІК ТЕКТІ ИНГРЕДИЕНТТЕРДІҢ АШЫҒАН СҮТ ӨНІМДЕРІНІҢ САПАСЫНА ӘСЕРІ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
ТӨЛЕГЕНОВА А. Ғ.
ЖҮГЕРІ КРАХМАЛЫНАН ТӨМЕН ДЕКСТРОЗА ЭКВИВАЛЕНТІ (DE) БАР МАЛЬТОДЕКСТРИН АЛУ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
НАМЫСБАЕВА А. Б.
КОНСЕРВІЛЕУДІҢ ӘРТҮРЛІ ӘДІСТЕРІН ҚОЛДАНУ АРҚЫЛЫ МАРАЛ ПАНТАСЫНЫҢ САПАСЫН АРТТЫРУ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos
АСКАРОВА А. С.
ЖЕЛ ТУРБИНАСЫН 3D МОДЕЛЬДЕУГЕ АРНАЛҒАН ТОРДЫ ҚҰРУ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ
мерзімді басылым(Журналы)
0/0 Bos